Meus amigos

domingo, 13 de abril de 2014

Croquetes de Arroz

4 xícaras de arroz cozido, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de salsa picada, pimenta-do-reino a gosto, 2 ovos grandes ou 3 médios, 3/4 de xícara de farinha de rosca, óleo para fritar.
Modo de preparar: Numa vasilha grande misture o arroz, o queijo, a salsa e a pimenta. Junte o ovo, um de cada vez até formar uma massa consistente para fazer croquetes. Molhe as mãos com óleo e forme croquetes com uma colher de sopa. passe na farinha de rosca. Depois aqueça o óleo e frite os croquetes até que dourem de todos os lados. Escorra sobre papel absorvente. Pode também fazer bolinhas em vez de croquetes e coloque no centro um cubinho de salame, presunto ou mussarela. Rende uns 45 croquetes.

Nenhum comentário:

Postar um comentário