Meus amigos

Mostrando postagens com marcador BOLOS. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador BOLOS. Mostrar todas as postagens

segunda-feira, 16 de outubro de 2017

Receita de pão de ló para bolo recheado

Ingredientes

  • 8 ovos
  • 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (de chá) de margarina
  • 2 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • Modo de preparo
  • Coloque na tigela grande da batedeira os ovos com o açúcar e bata em velocidade alta até ficar claro e fofo . Acrescente a margarina derretida e já fria e reduza a velocidade da batedeira. Agora acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e não bata muito. Coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga e untado e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por mais ou menos 25 minutos. Usei uma forma de 25 cm de diâmetro. Depois deixe esfriar para poder desenformar. Obs. Veja que dá para fazer 3 fatias de bolo. Para cortar é muito fácil, use uma serra de pão daquelas bem grandes e corte da espessura que você preferir e depois é só pegar com as mãos e colocar sobre a mesa. Ela não quebra. Ela é muito macia e gostosa, mas não quebra facilmente quando manipulada para rechear. Para rechear: Depois de lavar a forma que você usou para assar o bolo, forre o fundo com papel alumínio e coloque uma das fatias do bolo. Regue com uma calda ou com leite adoçado ou leite de coco adoçado, ou a calda de sua preferência. Coloque o recheio escolhido e a outra camada de bolo. Regue novamente com a calda. Coloque mais uma camada de recheio, que pode ser a mesmo ou outro. Coloque a última camada de bolo e regue novamente. Cubra, leve a geladeira por uns 15 minutos. Passe uma faca ao redor da forma e é só virar na bandeja. Retire o papel alumínio e está pronto para colocar a cobertura de sua preferência.

terça-feira, 6 de junho de 2017

Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:

-4 ovos (claras e gemas separadas)
-2 e ½ xícaras de chá de açúcar
-1 xícara de chá de manteiga
-1 vidro de leite de coco (200ml)
-1 vidro de leite (use o vidro de leite de coco como medida)
-100 g de coco ralado
-3 xícaras de chá de farinha de trigo
-1 colher de sopa de fermento em pó químico
-Margarina e farinha para untar
-100 g de coco ralado para polvilhar

Ingredientes para a calda

-1 xícara de chá de leite de coco
-½ de xícara de chá de água
-4 colheres de sopa de chocolate em pó
-5 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Bata os ingredientes com o açúcar na batedeira pó 10 minutos. Adicione a manteiga e bata até misturar. Acrescente o leite de coco, o leite, o coco ralado e bata.
Adicione a farinha peneirada, o fermento e misture com uma colher. Bata as claras em neve na batedeira e misture delicadamente ao creme anterior. Despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro untado e enfarinhado e leve ao forno médio, pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. 
Desenforme e reserve. Para a calda, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite de coco, a água o chocolate em pó e o açúcar mexendo sempre até levantar fervura.
Despeje ainda quente sobre o bolo. Polvilhe com o coco ralado deixe esfriar e sirva

quinta-feira, 29 de dezembro de 2016

Bolo Diamante negro e branco

Ingredientes: 2 xícaras de chá de açúcar, 4 colheres de sopa de margarina, 4 ovos,2 xícaras de chá de leite,  1 xícara de chá de chocolate em pó, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem o soro, 170 gramas de chocolate Diamante Negro picado.

Modo de fazer:No liquidificador, bata o açúcar, 3 colheres de sopa de margarina, os ovos e o leite. Misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Ponha em uma assadeira untada com margarina e asse por 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Para o recheio e a cobertura, na panela, coloque uma colher de sopa de margarina ,o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até se desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Corte o bolo ao meio, recheie com a metade do creme e espalhe uma camada de chocolate Diamante Negro. Coloque a outra parte do bolo, cubra com o restante do creme e do chocolate. Sirva ao natural ou gelado.

quinta-feira, 3 de novembro de 2016

Rocambole de Morango

Ingredientes: Para a massa: 5 ovos, 6 colheres de sopa de água, 1 pitada de sal, 1/2 xícara + 1 colher de sopa de açúcar, l colher de chá de essência de baunilha, 1 xícara de chá de amêndoas moídas, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 pitada de fermento em pó.

Para o recheio e cobertura: 500 gramas de morangos picados, 2 e meia xícaras de creme de leite, 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro, 1 colher de gelatina em pó sem sabor, 2 a 3 colheres de sopa de licor de cereja ou outro da preferência.

Preparo do recheio e cobertura: bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e acrescente a gelatina dissolvida em pouco de água em banho-maria.Guarde a metade deste chantilly na geladeira e misture com os morangos a metade restante. Reserve.

Preparo da massa: bata os ovos com a água e o sal até obter uma mistura cremosa. Junte aos poucos o açúcar e a baunilha, batendo sempre até o açúcar dissolver. Junte as amêndoas e a farinha misturada com o fermento, mexendo levemente. Coloque a massa numa assadeira de 44 cm x 30 cm, forrada com papel vegetal e asse em forno quente preaquecido (200ºC) de 12 a 15 minutos.

Montagem: forre a mesa com uma folha de papel manteiga e polvilhe com açúcar. Desenforme a massa sobre ela. Para retirar o papel, pincele com água.Enrole a massa ainda quente com o auxílio da folha nova de papel e deixe esfriar. De vez em quando, enrole e desenrole a massa para deixa-la mais elástica. Abra a massa e pincele-a cuidadosamente com o licor. Cubra-a com a mistura de chantilly e morangos, deixando um espaço de 2 cm nas laterais. Enrole o rocambole com a ajuda do papel e cubra com o creme e chantilly gelado.Sirva imediatamente ou leve a geladeira.

terça-feira, 1 de novembro de 2016

Bolo de Tangerina

Ingredientes: 1/2 caixa de gelatina em pó sabor tangerina, 1/2 xícara de chá de margarina, 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo,3 ovos, 1/2 xícara de chá de suco concentrado sabor laranja ou tangerina, 1 colher de sopa de fermento em pó, margarina e farinha de trigo para untar.

Calda: 1/2 caixa de gelatina em pó sabor de tangerina, 1/3 de xícara de chá de água quente, 1 xícara de chá de suco concentrado sabor laranja ou tangerina.

Modo de fazer: bata no liquidificador a gelatina, a margarina, o açúcar, a farinha,os ovos e o suco até ficar homogêneo. Adicionar o fermento e misturar com uma colher. Colocar em uma forma de 22 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos.  Para a calda, na panela, dissolva a gelatina na água quente misture com o suco e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Fure o bolo com um palito e regue com a calda ainda quente. Deixar esfriar e servir. Dá 15 porções.

quarta-feira, 26 de outubro de 2016

Bolo brigadeiro de morango

Ingredientes: 1 caixa de gelatina em pó sabor morango, 1 xícara de chá de leite orno,3 ovos, 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de farinha de trigo,1 colher de sopa rasa de fermento em pó, óleo e farinha de trigo para untar,50 gramas de chocolate granulado para polvilhar.

Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de gelatina em pó sabor morango, 1 colher de sopa de margarina, 1 lata de creme de leite.

Modo de fazer: Bata no liquidificador a gelatina,o leite, os ovos, o açúcar, óleo e a farinha até ficar homogêneo. Junte o fermento e misture Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Para o recheio e cobertura, numa panela, misture o leite condensado, a gelatina, a margarina e leve ao fogo médio,mexendo até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e misture com o creme de leite. Corte o bolo ao meio e recheie com 1/3 do creme, coloque a outra camada de bolo e cubra com o creme restante. Polvilhe com o granulado e sirva. Pode decorar com morangos.

domingo, 19 de junho de 2016

Bolo de Fubá

  • 2 copos de fubá
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo de milho
  • 2 copos de leite
  • 1 ½ copo de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
  • Bata tudo no liquidificador.
  • Por último, acrescente a colher de sopa de fermento.
  • Unte uma assadeira grande com buraco no meio.
  • Polvilhe com farinha de trigo.
  • Coloque em forno preaquecido, começando a esquentar.
  • Mantenha o fogo médio.
  • Asse em aproximadamente 20 minutos

domingo, 3 de abril de 2016

Bolo de fubá de liquidificador

Ingredientes: 3 ovos,1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, 1 e meia xícara de chá de açúcar,1 e meia xícara de chá de farinha de trigo, 1 e meia xícara de chá de fubá, 1 colher de sopa de fermento em pó,1 colher de sopa de erva-doce,açúcar refinado para polvilhar.

Modo de fazer: Bata no liquidificador os ovos,o óleo e o leite. Acescente açúcar,a farinha e o fubá. Bata novamente. Junte o fermento e a erva-doce. Coloque numa forma média, untada e enfarinhada e asse em forno moderado.

sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Bolo de maçã

Ingredientes: 125 g de manteiga,125 g de açúcar,200 g de farinha de trigo, 3 ovos, 1 colher de sopa cheia de fermento em pó, 3 colheres de sopa de leite e algumas maçãs.

Modo de fazer: bater muito bem a manteiga com o açúcar. Junte as gemas e a farinha misturada com o fermento e o leite. bata as claras em neve e acrescente a massa. mexa até incorporar. Untar uma forma retangular pequena com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Colocar a massa na forma, abrindo na superfície da massa, pequenos buraquinhos onde se coloca as maçãs cortadas em gomos finos. Polvilhar com açúcar e canela em pó e levar ao forno médio (180] ). Pode-se substituir a maçã por cerejas, nesse caso coloca-se dentro e fora do bolo.


quarta-feira, 5 de agosto de 2015

Bolo Fantasia

Ingredientes: Massa: 9 gemas, 9 colheres de sopa de açúcar,9 colheres de sopa de farinha de trigo,4 colheres de sopa de margarina derretida,1 pitada de sal, 9 claras em neve, 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de sopa de essência de baunilha ou de abacaxi.

Recheio de abacaxi: 1 abacaxi batido no liquidificador, 3 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de coco ralado, 8 cravinhos, 18 gramas de gelatina em pó sem sabor.

Creme: 1/2 litro de leite, 2 latas de leite condensado, 1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado, 2 colheres de chá de amido de milho, 1/2 colher de sopa de essência de coco, 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor, 1/4 de xícara de chá de água.

Geleia de brilho: 1 e 1/2 xícara de chá de água, 1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi, 1 colher de sopa de amido de milho,+ 1/4 de xícara de água, 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor.

Modo de fazer: bater no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.Colocar numa vasilha grande, juntar as claras em neve, o fermento e a essência, misturando delicadamente. Colocar numa forma retangular de 35 ou 40 cm untada e polvilhada e assar em forno quente por 10 minutos. Desenformar,rechear enrolar cortar em fatias com mais ou menos 2 cm de espessura e montar o bolo alternando com o recheio.

Preparo do Recheio de abacaxi: misturar numa panela o abacaxi, o açúcar,o coco e os cravinhos, levar ao fogo mexendo de vez em quando, até cozinhar.retirar do fogo e juntar a gelatina hidratada misturando bem. Deixar esfriar e usar como recheio.

Preparo da geleia de brilho: polvilhar a gelatina de abacaxi na água e levar ao fogo até ferver. Dissolver o amido e a gelatina em pó sem sabor na xícara de água e adicionar na panela sempre mexendo até engrossar e ficar transparente.

sábado, 4 de julho de 2015

Bolo Chiffon

Ingredientes da cobertura: 1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel,5 colheres de sopa de leite, 100 gramas de manteiga, 1 xícara de chá de açúcar e 1 colher de baunilha.

Massa: 5 ovos, 1 1/2 chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de chocolate solúvel, 1/2 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio: 1 lata de doce de leite.

Modo de fazer: Massa: bata na batedeira as gemas com o açúcar.Junte o chocolate diluído em uma xícara de chá de água morna e o óleo e misture.Acrescente a farinha e o fermento e misture levemente.Junte as claras em neve.Coloque numa forma redonda de 28 cm de diâmetro untada e enfarinhada e assar no forno médio por 1 hora.

Retire e deixe esfriar. Desenforme. Corte o bolo no meio e recheie com o doce de leite.Leve no fogo baixo os ingredientes da cobertura, mexendo até ferver. Retire do fogo, bata bem e cubra o bolo.


quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Bolo Vovó

Ingredientes: 3 ovos separados,claras e gemas 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina,2 xícaras de chá de açúcar cristal 1 colher de chá de baunilha, 1 xícara de chá de leite, 1 embalagem de creme de arroz de 200 g 1/2 xícara de chá de maisena, 1 colher de sopa cheia de fermento em pó 1 pitadinha de sal, 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Modo de fazer: Bata no liquidificador as gemas com a manteiga. Junte o açúcar e a baunilha e bata até dissolver bem o açúcar. Desligue o liquidificador e junte o leite,o creme de arroz, o amido de milho e o fermento. Bata novamente. Bata as claras em neve com uma pitada de sal na vasilha grande da batedeira. Acrescente a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com cuidado. Retire l xícara de chá da massa e misture com o chocolate. Coloque a massa branca em duas formas de buraco no meio 921 cm) untadas ou numa forma grande com o fundo forrado com papel-manteiga,também untado.Por cima da massa branca. coloque a  massa escura em círculos. Asse em forno moderado (180º0 preaquecido por 30 minutos.Obs: corte o papel-manteiga fazendo um molde dos fundos das formas e recorte com tesoura. 

quinta-feira, 2 de outubro de 2014

Bombocado de Liquidificador

Ingredientes: 3 ovos, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina,2 xícaras de chá de leite, 3 xícaras de chá de açúcar,5 colheres de sopa de queijo ralado, 1 1/4 de xícara de coco ralado ( 100 gramas )1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer: Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje a mistura numa assadeira de 28 cm x 21 cm, untada e polvilhada de farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido moderado ( 180 º), por cerca de 1 hora ou até ficar dourado. Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Rende 20 pedaços.

terça-feira, 30 de setembro de 2014

Bolo Musse

Ingredientes: Massa- 4 ovos ( claras e gemas separadas), 2 xícaras de chá de açúcar,6 colheres de sopa de manteiga sem sal, 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de chá de chocolate em pó 1 e 1/2 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó.

Calda: 1 colher de sopa de champanhe, 3/4 de xícara de chá de calda de cereja, 1 xícara de leite.

Recheio: 12 gramas de gelatina incolor, sem sabor, 250 g de chocolate ao leite derretido, 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina,1 xícara de chá de leite,l colher de sopa de amido de milho, 2 claras em neve.

Para decorar:  3 xícaras de chá de chantilly, 100 gramas de chocolate ao leite derretido.

Modo de fazer o bolo: bata na batedeira as gemas com o açúcar até ficar branco. Não pare de bater e coloque a manteiga, baixe a velocidade e coloque alternado a farinha e o chocolate, tudo peneirado, e o leite. Retire e misture o fermento sem bater, bata as claras em neve e coloque na massa misturando com delicadeza. Coloque numa forma redonda , untada e enfarinhada, no forno médio preaquecido por 30 minutos.Deixe esfriar e desenforme. Corte ao meio, coloque a primeira parte cortada numa forma de aro removível.Regue com a metade da calda já fria, espalhe o recheio com a espátula, cubra com a outra metade e regue o bolo de cima com o resto da calda. Remova o aro da forma, cubra com o chantilly, usando o bico de confeitar pitanga, decore com o chocolate derretido pingando no bolo,decorando a seu gosto. 

Modo de fazer a calda: misturar todos os ingredientes e usar no bolo.

Modo de fazer o recheio: dissolver a gelatina. Na panela colocar o leite condensado, a margarina e deixar ferver, colocar o chocolate derretido, a gelatina e o amido de leite dissolvido no leite. Mexa até desgrudar da panela, use fogo baixo. Coloque na tigela e deixe na geladeira por 1 hora. Depois misture as claras em neve e leve de volta para gelar, até ficar com consistência de musse. Dá 25 pedaços.


terça-feira, 2 de setembro de 2014

Recheios para bolo

Sabe qual é a parte que mais surpreende no bolo recheado? É justamente o recheio. Não se sabe ao certo o que vai encontrar, por isso o prazer de quem o faz é surpreender as pessoas com um sensacional recheio, bem cremoso, saboroso e suculento. Do pão-de-ló, passando pelo tradicional e terminando num Charlotte sofisticado, o recheio é a estrela, que se destaca no mundo maravilhoso dos doces. Aqui vão alguns, inclusive de minha autoria.

Creme de baunilha: use manteiga ou margarina sem sal, leite, gemas, trigo e baunilha. Com esses simples ingredientes, leve ao fogo, primeiro a manteiga derretida,jogados o trigo e mexendo rapidamente, coloque o leite e mexa para desmanchar, acrescente as gemas peneiradas e a baunilha no final. Se gostar, você coloca depois de frio, alguns doces como de leite, cupuaçú, ameixas, coco, etc. É uma versão do famoso creme de confeiteiro, originário da Áustria.

Creme de abacaxi: Pique um abacaxi grande e coloque para ferver junto com açúcar ( 1 1/4 de xícara), não precisa por água. Noutra panela, junte uma lata de leite condensado, 2 gemas peneiradas e 1 colher de amido de milho. Leve ao fogo até formar um creme e misture o abacaxi. Quando usar o creme, regue o bolo com a calda do cozimento do abacaxi. Dá umas 400 g de creme.

Creme de chocolate: 500 g de chocolate ao leite, 500g de chocolate meio-amargo, 2 latas de creme de leite essência de rum a gosto. Derreta os chocolates em separado.Depois junte os dois chocolates e acrescente o creme de leite e o rum. Deixe esfriar e recheie. Gelado é uma delícia. Também serve como cobertura.

Recheio de morango: 2 xícaras de morangos picados, 4 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de vinho branco. Amasse as frutas, coloque açúcar e o vinho. Mexa até o açúcar dissolver. Acrescente creme de leite ou chantilly, caso assim o deseje.
Já que estamos falando no recheio, passemos para a cobertura, atração convidativa do bolo, seu cartão de visita.
Uma cobertura tradicional e muito usada:
Glacê real: 3 claras de ovo, 750 g de açúcar de confeiteiro, suco de 1 limão. Bata todos os ingredientes em batedeira, na velocidade máxima durante 5 minutos. Dá quase um quilo de massa.

Pasta americana: l colher de sopa de gelatina em pó sem sabor, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de mel, 1/4 de xícara de gordura hidrogenada, 1 kg de açúcar de confeiteiro, essência da sua preferência.
Dissolver a gelatina na água, colocar o mel e a essência, dissolvendo tudo em banho maria. Retire do fogo e acrescente aos poucos o açúcar de confeiteiro peneirado, Na hora de aplicar, passar gordura nas mãos. Dá um quilo de massa.
Quero acrescentar que é uma receita antiga. Hoje temos muita sofisticação para coberturas de bolos, mas era isso que tínhamos em épocas passadas e dava certo.

segunda-feira, 28 de julho de 2014

Bolo Russo gelado.

Massa: 6 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 pitada de sal, gotas de baunilha.

Recheio e cobertura: 1 litro de leite, 5 colheres de sopa de amido de milho, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de margarina, 7 colheres de sopa de açúcar, 1 lata de creme de leite.

Modo de fazer: Bata as claras em neve e acrescente as gemas. Junte o restante dos ingredientes e misture bem. Despeje numa forma retangular de 40x27 cm, untada e enfarinhada. Assar em forno preaquecido moderado (180º) por 35 minutos. Deixe esfriar.Corte o bolo em quatro partes. Numa panela, misture todos os ingredientes do recheio, exceto o creme de leite, e cozinhe mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar, acrescente o creme de leite e misture. Numa forma refratária de 35,5 cm x 22 cm, colocar 1/3 do recheio e por cima uma das partes do bolo. Repita novamente as camadas, terminando com o recheio. Leve a geladeira e sirva no dia seguinte.

terça-feira, 3 de junho de 2014

Bolo de Maracujá

Massa: 4 gemas, 10 colheres de sopa de açúcar, 10 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 xícara de chá de leite fervendo, 1 colher de sopa cheia de fermento em pó, 4 claras batidas em neve.

Para untar: 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de farinha de trigo.

Para a cobertura: 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro, 1/2 xícara de chá de suco de maracujá.

Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e bata por por 3 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e junte a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite quente e continue batendo, até terminar os ingredientes.
Desligue a batedeira e junte o fermento, as claras, aos poucos, mexendo com a colher de pau. Unte uma forma, passando por toda ela a manteiga e polvilhando a farinha de trigo. despeje a massa com cuidado e leve ao forno médio, preaquecido por 25 minutos.

Cobertura: misture os ingredientes até formar uma pasta grossa. Fure o bolo com um palito, espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente. Deixe esfriar e sirva.

domingo, 13 de abril de 2014

Receita de bolo de liquidificador.



Ingredientes:

· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1 colher (sopa) de suco de limão
· 3 ovos
· 1 colher (chá) de fermento em pó
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de chocolate em pó
· 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Creme de Chocolate:
· 4 gemas
· 200 g de chocolate meio amargo
· 1/2 xícara (chá) de água
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura alta. Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa. Divida-a entre as formas. Leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Creme de Chocolate: Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador. Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo. Sem mexer, deixe atingir o ponto de fio (coloque um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve formar um fio resistente). Ligue o liquidificador e despeje a calda em fio. Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.
Montagem: Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos. Por cima, ponha o outro bolo. Cubra com o restante do creme. Sirva em temperatura ambiente com cerejas.
Dica: Além de cereja, você pode decorar este bolo com frutas secas.
Receita do site MdeMulher.

terça-feira, 25 de março de 2014

Bolo de Coca Cola

Ingredientes:
5 ovos,sendo claras e gemas separadas,   1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de Coca Cola, 2 xícaras de chá de farinha de trigo,1 colher bem cheia de fermento em pó, margarina e farinha de trigo para untar a forma, coco ralado para polvilhar.
Calda: 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco de 200 g, 1 lata de leite de vaca,usando a latinha do leite condensado como medida.
Modo de fazer: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a Coca Cola, a farinha e o fermento.Coloque na forma untada e enfarinhada. Ponha no forno, preaquecido,por 35 minutos. Para a calda, bata o leite condensado, o leite de coco e o leite no liquidificador e despeje sobre o bolo ainda quente. Rende 20 pedaços médios.

segunda-feira, 24 de março de 2014

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes: 6 ovos inteiros, 6 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, 6 colheres de sopa de margarina, 100 g de coco ralado.

Modo de fazer: bater todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a massa numa forma untada, de 25cmx18cm, e leve ao forno moderado, preaquecido (180°) por 20 minutos. Se desejar coloque uma cobertura de chocolate.