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segunda-feira, 18 de abril de 2016

Pavê Diamante Negro

Ingredientes: 200 gramas de chocolate Diamante Negro, 1 lata de creme de leite sem soro, 2 claras, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote de biscoito leite e mel,licor de cacau para umedecer os biscoitos.

Modo de fazer: Derreter 150 g do chocolate em banho maria, misturar o creme de leite e deixar esfriar. Reservar. Bater as claras em neve, acrescentar aos poucos o açúcar e continuara bater até formar bicos firmes. Misturar no creme de chocolate. Em um refratário, colocar camadas de  biscoitos umedecidos no licor de cacau e camadas de creme do chocolate. Cobrir com o restante do Diamante negro picado. Levar a geladeira por 3 horas.

segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Pavê Charge

Ingredientes: Creme: 3 xícaras de chá de leite, 1/2 xícara de chá de açúcar, 4 colheres de sopa de amido de milho, 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos, 1 pacote de biscoitos ao leite, 1/2 xícara de chá de leite, 6 chocolates Charge picados.

Cobertura: 200 gramas de chocolate meio amargo picado, 1 caixa de creme de leite, 2 chocolates Charge bem picados.

Modo de fazer: Creme: na panela, coloque o leite, o açúcar e o amido.Misturar e levar ao fogo, mexendo sempre para não empelotar e engrossar. bater no liquidificador com o doce de leite condensado.

Para montar o pavê: num refratário, alternar camadas de creme, de biscoitos, levemente passados no leite e o chocolate Charge picados, terminando com o creme. Cobrir com filme plástico e deixar gelar por 3 horas.

Cobertura: derreter o chocolate em banho - maria. Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco, juntar o creme de leite e mexer.Cobrir o pavê com a mistura. Deixar endurecer um pouco e decorar com o chocolate picado.

sábado, 7 de fevereiro de 2015

Pavê sensação de morangos

Ingredientes: 1 xícara de chá de morangos inteiros, 1 e 1/2 xícara de chá de água, 2 colheres de sopa de vinho tinto,4 colheres de sopa de açúcar, 3 gemas, 1 lata de leite condensado,2 latas de leite na medida da latinha do leite condensado,2 colheres de sopa de amido de milho,1/2 xícara de chá de licor de cacau, 2 pacotes de biscoito calipso, morangos para decorar.

Modo de preparar: leve ao fogo o morango, 1 xícara de água,o vinho, o açúcar e cozinhe por 5 minutos. Reserve. Noutra panela leve ao fogo baixo as gemas, o leite condensado, o leite de vaca e o amido de milho,mexendo até engrossar. Deixe esfriar e reserve. Escorra os morangos, pique-os e forre o fundo de uma forma refratária. Misture o licor e a água restante. Molhe os biscoitos na mistura e coloque na borda da forma com a parte do chocolate voltada para fora. Despeje o creme reservado sobre os morangos picados e cubra com uma camada de biscoitos molhados na mistura com o chocolate virado para cima. Decore com os morangos e deixe gelar por 4 horas.

terça-feira, 9 de dezembro de 2014

Pavê de Nozes e Café

Ingredientes: 1 xícara de sal de manteiga sem sal, 2 colheres de sopa de café solúvel,  1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de chá de nozes picadas, 1/2 xícara de chá de conhaque, 1/2 xícara de chá de água filtrada, 2 pacotes de biscoitos champanhe ( 360 g ) , chantilly e nozes .

Modo de fazer: Bata a manteiga com o café. Acrescente o leite condensado e continue batendo até ficar cremoso. Misture as nozes e reserve. Junte o conhaque, a água e umedeça os biscoitos. Monte o pavê alternando camadas de biscoitos e creme até terminarem os ingredientes. Decore com chantilly, as nozes e leve a geladeira por 3 horas.

Obs: use chantilly de caixinha ou de garrafa. Se desejar use marshmallow.

segunda-feira, 9 de junho de 2014

Pavê Duas Cores

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite,usando a mesma latinha, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 2 ovos, claras e gemas separadas, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 pacotes de bolacha maisena, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de rum, 6 colheres de sopa de açúcar, 1/2 lata de creme de leite sem o soro,1 pitada de essência de baunilha, raspas de chocolate branco ao leite.

Misture o leite condensado, as latas de leite, a maisena, a manteiga e as gemas. Divida ao meio. Numa metade coloque o chocolate. Leve ao fogo separadamente até engrossar. Molhe as bolachas no leite e no rum. Num pirex, alterne camadas de bolachas, de creme de chocolate e de creme branco. bata as claras em neve, junte o açúcar e bata bem.Perfume com a essência de baunilha. Misture o creme de leite delicadamente e coloque sobre o pavê. Leve a gelar por 2 horas. Decore com raspas de chocolate.

terça-feira, 15 de abril de 2014

Pavê de coco

Mais um ótimo Pavê saboroso e com gosto de Brasil!!
Ingredientes 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, usando a latinha vazia para medir, 4 ovos separados as claras e gemas, 1 vidro de leite de coco pequeno, 1 colher de chá de essência de baunilha, 100 g de coco ralado, 1 lata de creme de leite sem o soro, 3 colheres de sopa de açúcar, 1/2 xícara de chá de vinho branco, 1/2 xícara de chá de água, 1 e 1/2 pacote de biscoito champanhe, coco ralado para decorar.
Modo de fazer: leve ao fogo em banho-maria o leite condensado, o leite, as gemas e o leite de coco, mexendo sem parar por 30 minutos ou até ficar cremoso. Adicione a baunilha, o coco e misture bem. Reserve. bata as claras em neve, acrescente o creme de leite, o açúcar e bata mais um pouco. Reserve.Misture o vinho, a água e umedeça os biscoitos um a um. Em um refratário alterne o creme de gemas, as bolachas e a mistura de claras. Decorar com coco ralado. Deixar gelar por 4 horas.

terça-feira, 8 de abril de 2014

Pavê de Maracujá

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 xícara de leite, 1 e 1/2 lata de creme de leite gelado e sem o soro, 4 colheres de sopa de suco de maracujá concentrado ou meia xícara do suco natural não diluído em água, 2 claras, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote de bolacha maisena ( 180 g ), polpa de um maracujá.
Modo de fazer: Creme - aqueça o leite condensado e o amido de milho dissolvido na metade do leite. Mexa por 8 minutos. Acrescente 1 lata do creme de leite sem soro e reserve. Espere amornar e junte o suco de maracujá. Bata as claras em neve e adicione o açúcar. Junte o creme de leite restante e misture delicadamente. E m uma tigela, coloque o leite restante e molhe as bolachas. Em um refratário ponha a metade das bolachas, o creme de maracujá, as bolachas restantes e cubra com a mistura de claras batidas. Decore com a polpa de maracujá e leve a geladeira até servir.

segunda-feira, 17 de março de 2014

Pavê de chocolate com nozes

Ingredientes: 10 colheres de sopa bem cheias de açúcar refinado,  200 G de manteiga ou margarina sem sal, 4 gemas, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 latas de creme de leite gelado, 2 colheres de sopa de licor de cacau, 3 copos americanos de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, açúcar refinado, 2 pacotes de bolacha maisena, 20 nozes picadas
Modo de fazer: bata as colheres de açúcar com a manteiga, as gemas e o chocolate em pó, até ficar fofinho. Com a batedeira ligada, coloque o creme de leite. Reserve. Misture o licor com o leite, o restante do chocolate e o açúcar. Forre uma forma de pirex retangular com papel filme. Molhe as bolachas na mistura de licor e faça uma camada no fundo da forma. Cubra com uma camada de creme e salpique algumas nozes, repita a operação até terminar com as bolachas, reservando um pouco do creme e de nozes para decorar o pavê. Leve a geladeira até ficar bem firme. Se desejar, desenforme e decore com o creme e as nozes reservadas.

sábado, 11 de janeiro de 2014

Pave de Bis

Ingredientes: 1 lata de leite condensado,1 litro de leite, 4 colheres de sopa de  amido de milho, 2 ovos separados as claras e gemas,2 caixas de chocolate Bis picados, 1 xícara de açúcar, 1 lata de creme de leite.
Modo de fazer: na panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas. Cozinhe ate engrossar. Reserve. Numa forma refrataria com capacidade para 3 litros, despeje metade desse creme, o chocolate picado e o restante do creme. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre.Junte o creme de leite e mexa bem. Coloque essa mistura por cima do creme e leve a geladeira Da para 10 porções.

segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Falso Pavê

Um pavê rápido e delicioso.
Ingredientes: 1 caixa de pó para pudim sabor chocolate.
2 xícaras de chá de leite.
1 lata de creme de leite.
1 lata de abacaxi em calda.
2 colheres de sopa de rum.
300 g de biscoito champanhe.

Modo de fazer: dissolva o pó para pudim no leite e leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e junte o creme de leite e o abacaxi aos pedaços e reserve a calda. Misture o rum á calda do abacaxi e umedeça os biscoitos. Em uma forma, alterne camadas de biscoito, de creme e de abacaxi, terminando com o abacaxi. Ponha no congelador por duas horas até  endurecer.Dá para 6 pessoas.

terça-feira, 6 de agosto de 2013

PAVÊ DE GOIABADA COM QUEIJO

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 ovos com claras e gemas separados, 3 colheres de sopa de maisena, 500 ml de leite, 1 lata de creme de leite sem soro, 600 gramas de goiabada cremosa, 200 ml de água, 1 colher de chá de essência de baunilha, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote de biscoitos Maria de 200 gramas, 1 copo de requeijão cremoso de 200 gramas.
Modo de fazer: em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite, leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. pique a goiabada e leve ao fogo baixo na panela, mexendo até derreter. Misture a água com a essência de baunilha e 1 colher de sopa de açúcar. Umedeça levemente os biscoitos nessa mistura e forre um refratário de 24cmx22cm. Depois, faça camadas com o requeijão e o creme. Vá repetindo até acabar os ingredientes, terminando com a goiabada. leve a gelar por 4 horas. Bata as claras com o açúcar restante na batedeira até formar picos firmes, perfume com gotas de baunilha e coloque em cima do pavê para decorar. 
Se quiser acentuar o sabor do creme, acrescente 1/2 xícara de queijo de minas padrão (meia cura) ralado.

sábado, 3 de agosto de 2013

PAVÊ DE CUPUAÇU


INGREDIENTES: 500 g de polpa de cupuaçu, 2 latas de leite condensado ,   2 latas de creme de leite, 200 de chocolate meio amargo picado, 2 pacotes de biscoitos champanhe.

MODO DE FAZER: No liquidificador bata a polpa de cupuaçu o leite condensado e uma lata do creme de leite sem o soro e  reserve-o . Bata até formar um creme e reserve. Derreta o chocolate e misture com a outra lata de creme de leite. Num pirex, coloque camadas de biscoito champanhe umedecidos no soro do creme de leite, creme do chocolate e outra de creme de cupuaçu. Cubra com papel filme e deixe refrigerar por 5 horas.

sexta-feira, 9 de novembro de 2012

PAVÊ DE LIMÃO

INGREDIENTES: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO, 1/2 XÍCARA DE SUCO DE LIMÃO, 1 LATA DE CREME DE LEITE, SEM O SORO,  1 PACOTE DE BOLACHA MARIA DE CHOCOLATE, 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE, 4 CLARAS, 8 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR, 2 COLHERES DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA, RASPAS DE CHOCOLATE OU CHOCOLATE GRANULADO OU EM PÓ.

MODO DE FAZER: Coloque o leite condensado e o suco de limão no liquidificador e bata até formar um creme , colocando o limão aos poucos e vá provando o sabor, regulando o azedinho. depois misture o creme de leite. Coloque camadas alternadas de bolachas, molhadas rapidamente no leite e creme de limão. A última camada deve ser de creme. Bata as claras em ponto de neve firme e acrescente o açúcar e  a baunilha, para formar um chantilly. Coloque sobre o creme. Polvilhe raspas de de chocolate, chocolate granulado ou mesmo chocolate em pó, peneirado.

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

PAVÊ DE ABACAXI

INGREDIENTES: 2 latas de leite condensado, 1 vidro de leite de coco de 200ml, 3 gemas de ovo, 4 colheres de sopa de amido de milho,100g de coco ralado, 1 colher de sopa de baunilha.
Preparo do creme: bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o creme de leite e a baunilha. Leve ao fogo até ferver, mexendo para não empelotar.Retire do fogo e junte o creme de leite e a baunilha e misture bem. Reserve.
Para a montagem:  1 lata de abacaxi em calda,escorridos e picados, 2 pacotes de biscoitos champanhe molhados com a calda do abacaxi, 1 pacote de coco ralado, cerejas em calda para decorar.
Montagem: num refratário, coloque camadas alternadas de biscoito champanhe molhados na calda do abacaxi, creme e abacaxi picados.Na última camada que deve ser de creme, polvilhe coco ralado. Enfeite com pedacinhos de abacaxi e cerejas.Leve a geladeira para firmar e gelar.

quarta-feira, 24 de outubro de 2012

PAVÊ BOMBOM DE CUPUAÇÚ

INGREDIENTES: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO, 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE, 3 GEMAS, 2 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO, 1 DÚZIA DE BOMBONS DE CHOCOLATE E CUPUAÇU, 1 CAIXINHA DE PREPARO P/ CHANTILLY, COBERTURA LÍQUIDA PARA SORVETE SABOR CHOCOLATE, OU SE PREFERIR, 1 XÍCARA DE LEITE,1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO, 5 COLHERES DE SOPA DE ACHOCOLATADO.
CREME:
MODO DE PREPARO: LEVE NUMA PANELA, O LEITE DE CONDENSADO, O LEITE, AS GEMAS, E O AMIDO DE MILHO.PONHA NO FOGO E MEXA ATÉ ENGROSSAR. RESERVE.
CALDA:
CASO PREFIRA FAZER A CALDA, LEVE AO FOGO, O LEITE, O LEITE CONDENSADO E O ACHOCOLATADO,MISTURE ATÉ FICAR ENCORPADO.RETIRE E DEIXE AMORNAR.
ARMAÇÃO DO PAVÊ : NUM REFRATÁRIO COLOQUE A METADE DO CREME, ESPALHE METADE DOS BOMBONS LIGEIRAMENTE ESFARELADOS  E DEIXE UNS 2 BOMBONS PARA ENFEITAR.POR CIMA DOS BOMBONS, ESPALHE METADE DA CALDA OU A COBERTURA  LÍQUIDA DE SORVETE. CUBRA COM O RESTANTE DO CREME,ESPALHE O RESTANTE DOS BOMBONS ESFARELADOS E MOLHE COM O RESTO DA CALDA.TENDO JÁ PREPARADO O CHANTILLY, CONFORME AS INSTRUÇÕES DA CAIXINHA, ESPALHE-O SOBRE O PAVÊ E ENFEITE COM OS BOMBONS RESTANTES, PARTIDOS AO MEIO.DEIXE NA GELADEIRA ATÉ A HORA DE SERVIR.