BOLO INTEGRAL SIMPLES

Pão de abóbora

INGREDIENTES: 750 g de abóbora madura, descascada em pedaços, 50 g de fermento para pão,1 xícara de leite,mais o necessário para pincelar,1 3/4 de xícara de açúcar,1 kg e meio de farinha de trigo, 3 ovos, 3/4 de xícara de manteiga ou margarina,mais o necessário para untar, 1 gema e sal a gosto.

MODO DE FAZER: Cozinhar a abóbora em água, até que fique macia. Escorrer e passar na peneira. Dissolver o fermento no leite, juntar 1/3 do açúcar,1 e meia xícara de farinha de trigo e a abóbora. Misturar bem e deixar a massa crescer, coberta com um pano, em lugar protegido, até dobrar de volume. Junte os ovos, a manteiga, o sal,o açúcar e a farinha restante, colocando aos poucos. Sovar a massa, até levantar bolhas. Fazer o pão a seu gosto.Colocar numa assadeira untada e deixar crescer até dobrar de volume. Pincelar com gema misturada com leite e polvilhar com açúcar. Assar em forno a temperatura de 200º, por cerca de 30 minutos.