BOLO SALGADO

Ingredientes

1 lata de atum escorrido
1 cebola pequena ralada
2 colheres de sopa de azeite
3 cenouras pequenas raladas
1 colher de sopa de vinagre
1 xícara de chá de ricota
1/4 de xícara de cebolinha e salsa picadas
2 e 1/2 colheres de sopa de alcaparras
1 pão de forma fatiado na horizontal
500 g de maionese
Suco de 1 limão
sal a gosto
2 talos de cebolinha.

MODO DE FAZER O RECHEIO

Com o garfo numa tigela, misture o atum com a cebola, a colher de azeite e o suco de limão.Prove o sal e reserve.Em outra tigela, misture a cenoura com o restante do azeite,o vinagre e o sal.Em outra tigela, misture a ricota com a cebolinha, a salsa e 2 colheres de alcaparras.

MONTAGEM DO BOLO

Cubra a primeira fatia de pão  com a maionese.Distribua o recheio de atum. Coloque outra fatia de pão e passe novamente a maionese sem  esquecer de passar nas paredes e  sem deixar sujar o recheio.Coloque  outra fatia  por cima ,passe a maionese e distribua o  recheio de ricota. Repita com o atum,a cenoura e cubra com a ultima fatia de pão. Passe a maionese por cima e laterais e decore com fatias fininhas de cenoura,o restante das alcaparras e a cebolinhas. Decore com florzinhas de tomate.

BOLO FÁCIL DE CHOCOLATE E CANELA

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de açúcar
1 ovo ligeiramente batido
1 xícara de chá de mel
2 e meia xícara de chá de farinha de trigo
1 colheres de sopa de fermento em pó
1 e meia colher de sopa de canela em pó
1 xícara de chá de leite fervente
1/3 de xícara de chá de geleia de sabor a gosto
2 tabletes de chocolate ao leite (400 g).

Modo de fazer: Bater bem na batedeira a manteiga com o açúcar. junte o ovo,o mel e bata. Acrescente a farinha,o fermento e a canela peneiradas, alternados com o  leite e mexendo com colher de pau. Despeje a massa numa forma de 23 cm, forrada com papel-manteiga untado e polvilhado com farinha. Assar no forno moderado,preaquecido (180º) por cerca de 40 minutos.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.Desenforme, corte ao meio e recheie com a geleia. Por cima do bolo espalhe  1/4 do chocolate derretido. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o chocolate restante. Servir morno ou frio.

BOLO VOVÓ

Ingredientes:

3 ovos separados, claras e gemas.
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
2 xícaras de açúcar cristal.
1 colher de chá de baunilha.
1 xícara de leite.
1 embalagem de creme de arroz (200 g ).
1/2 xícara de chá de amido de milho.
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
1 pitadinha de sal.
2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Modo de fazer:

Bata no liquidificador as gemas com a manteiga. Junte o açúcar e a baunilha e bata até dissolver bem. o açúcar.Desligue o liquidificador e acrescente o leite, creme de arroz,o amido de milho e o fermento. Bata novamente. Bata as claras em neve com uma pitada de sal na vasilha grande da batedeira. Acrescente a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com cuidado. Retire xícara de chá da massa e misture como chocolate. Coloque a massa branca em duas formas de buraco no meiode21 cm, untadas ou numa forma grande, com o fundo forrado com papel-manteiga untado. Por cima da massa branca coloque a massa escura em círculos. Asse em forno moderado de 180º preaquecido por 30 minutos.