Charlotte da Mamae

Ingredientes: 1 envelope de gelatina sem sabor, 1 xícara de chá de agua fria, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 4 colheres de sopa de suco de limão, 1 pacote de biscoitos champanhe, 1 xícara de chá de doce de ameixa preta, 2 colheres de chá de raspa de limão.

Modo de fazer:  Coloque a gelatina numa panela, junte a agua fria e deixe inchar. Aqueça em fogo baixo ate dissolver bem. Deixe esfriar. Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina fria. Forre os fundos e os lados com os biscoitos, espalhe o doce de ameixa sobre os biscoitos e por cima coloque o creme de limão. Polvilhe com a raspa de limão e leve para gelar. Não deve ser colocado no congelador.

Lasanha de bacalhau e camarão

Ingredientes: 450 g de bacalhau cortado em filés, 3 xícaras de chá de leite, 4 colheres de sopa de margarina sem sal, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 150 g de camarão fresco,lavado, refogado, com cebola, alho, cheiro verde,sal e óleo, 3 colheres de sopa de salsa picada, 1  pacote de milho verde escorrido,  2 colheres de chá de suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída, 10 tiras de lasanha  (crua), 1 xícara de chá de queijo prato ralado.

Modo de preparo; Dessalgue o bacalhau. Cozinhe o bacalhau com o leite em fogo baixo. Escorra. reserve o leite. Desfie o bacalhau, tirando a pele e as espinhas. Derreta a margarina no gogo baixo, junte a farinha e deixe cozinhar por um minuto Coloque o leite reservado, aos poucos, deixe levantar fervura e vá mexendo até encorpar. Retire do fogo e junte o bacalhau, o camarão, salsa, o milho, suco de limão, e os temperos Num refratário coloque metade da lasanha. espalhe a metade do recheio, vá repetindo até terminar as camadas. Polvilhe queijo ralado e leve no forno moderado por 30 minutos, até dourar.

Pãozinho para café e lanche