PUDIM DE TANGERINA

INGREDIENTES:

PARA O PUDIM: 1 LATA DE  LEITE CONDENSADO, 1 XÍCARA DE CHÁ DE SUCO DE TANGERINA FRESCO, 4 OVOS, 1/2 COLHER DE CASCA DE TANGERINA RALADA

CALDA: 1 XÍCARA DE CHÁ DE SUCO FRESCO DE TANGERINA, 4 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR, 2 COLHERES DE AMIDO DE MILHO, 1 COLHER DE CHÁ DE RASPAS DA CASCA DA TANGERINA ,  GOMOS DE UMA TANGERINA .

MODO DE FAZER: BATA NO LIQUIDIFICADOR TODOS OS INGREDIENTES E TRANSFIRA PARA UMA FORMA DE PUDIM PEQUENA UNTADA COM MANTEIGA. ASSE EM BANHO-MARIA NO FORNO, PREAQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA POR 50 MINUTOS OU ATÉ FICAR FIRME. RETIRAR DO FORNO E DEIXAR ESFRIAR. POR NA GELADEIRA POR 3 HORAS.

CALDA: LEVE AO FOGO O SUCO, O AMIDO E O AÇÚCAR. MEXA ATÉ ENGROSSAR LIGEIRAMENTE. RETIRE DO FORNO E JUNTE AS RASPAS. DEIXE ESFRIAR. DESENFORME O PUDIM E SIRVA COM A CALDA E OS GOMOS.

(receita da revista Ana Maria)