TERRINE DE CHOCOLATE COM BAUNILHA

INGREDIENTES

1 e 1/3 de xícara de chá de manteiga sem sal e em pedaços, 3/4 de xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de café pronto, 4 ovos, 1 xícara de ch´´a de creme de leite fresco, manteiga para untar.

CREME DE BAUNILHA

2 xícaras de chá de leite, 2 gemas, 1 colher de sobremesa de amido de milho, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de baunilha.

Modo de fazer: Unte uma forma para bolo inglês e forre com papel-alumínio. Reserve.Derreta o chocolate em banho-maria, ainda no fogo, junte os pedaços de manteiga aos poucos, batendo bem sem parar. Junte o açúcar, o café e mexa devagar. Cozinhe em banho-maria até o creme estar quente e o açúcar completamente dissolvido. Retire a tigela do banho-maria e junte os ovos batido um a um. Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Despeje o creme de chocolate na forma preparada. Asse em banho-maria no forno preaquecido até o chocolate começar a estufar nas bordas, uns 45 minutos aproximadamente.  Retire do forno e deixe esfriar. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até o dia seguinte. Faça o creme, levando todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar. Desenforme o terrine com o auxilio do papel alumínio e sirva com o creme de baunilha.